Küresel dondurularak{0}kurutulmuş meyve ve sebze pazarının, sağlık ihtiyaçları ve genişleyen uygulama senaryoları nedeniyle 2024'ten 2025'e hızla büyümesi bekleniyor. Üst düzey, işlevsel ve teknolojik açıdan gelişmiş ürünler-ana trendler olacak.
Küresel dondurularak-kurutulmuş meyve ve sebze pazarının büyümesi temel olarak üç temel talepten kaynaklanmaktadır:
Kolaylık: Modern yaşamın artan hızıyla birlikte, soğutma gerektirmeyen ve saklaması ve taşıması kolay dondurularak-kurutulmuş ürünler, meşgul tüketiciler için en iyi seçim haline geldi.
Sağlıklı Beslenme Segmentasyonu: Fitness tutkunları ve vejetaryenler arasında yüksek-proteinli, minimum düzeyde işlenmiş gıdalara olan talep, dondurularak-kurutulmuş deniz ürünleri, et ve diğer ürünlerdeki büyümeyi artırıyor.
Genişleyen Uygulamalar: Evcil hayvan yemi (dondurularak-kurutulmuş temel gıdalar/atıştırmalıklar gibi), catering (yenilikçi menü malzemeleri) ve sağlık takviyeleri (dondurarak-kurutulmuş kuş yuvası ve ginseng) gibi alanlarda artan talep.
